Składniki:

• 80g Makaron Soba
• 120g Wołowina
• 5 sztuk Szparagi
• Ząbek czosnku
• omidorki koktajlowe
• 5g Masło klarowane
• 50g Cukinia
• Przyprawy (sól, pieprz)

Przygotowanie:

Makaron gotujemy do miękkości, odcedzamy i przelewamy zimna wodą aby się nie posklejał. Szparagi myjemy, kroimy w mniejsze kawałki i wrzucamy do gotującej się, osolonej wody na 5 minut po czym odcedzamy i przekładamy do miseczki. Następnie wołowinę kroimy w cienkie kawałki i wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Smażymy z jednej i drugiej strony. Przyprawiamy solą i pieprzem. Przekładamy do innego naczynia. Pokrojoną cukinie w cienkie paseczki również wrzucamy na rozgrzaną patelnie. Smażymy ok 2 min i ściągamy z patelni do innego naczynia. Następnie kroimy czosnek i wrzucamy na rozgrzaną wcześniej patelnie na którą dodaliśmy masło. Czekamy, aż czosnek się zrumieni, po czym dodajemy szparagi, wołowinę, makaron, cukinie oraz kilka pomidorków koktajlowych. Wszystko razem mieszamy. Przyprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego!