Składniki:
- 200g wątróbka drobiowa
- 1 jabłko
- cebula
- 40g rukola
- mrożone porzeczki
- 15g olej kokosowy
- 10g otręby pszenne
- 30g mąka żytnia
- sól
Przygotowanie:
W misce mieszamy otręby pszenne z mąką i obtaczamy w nich wątróbkę. Na patelni rozgrzewamy olej kokosowy i smażymy na niej panierowaną wątróbkę około 5 minut do uzyskania złocistego koloru. Następnie dodajemy pokrojoną cebule, obrane i pokrojone jabłka i wszystko razem podsmażamy. Przyprawiamy całość solą najlepiej himalajską. Wątróbkę podajemy na liściach rukoli z czerwonymi porzeczkami.
Smacznego !