Kurczak curry z ryżem i warzywami

Składniki:

  • 100g ryż brązowy
  • 200g filet z kurczaka
  • 100g zielona fasola szparagowa
  • 100g żółta fasola szparagowa
  • łyżeczka oleju kokosowego
  • 1 jajko
  • 50g kapusta włoska
  • przyprawa curry, sól, pieprz

13936579_872351299566736_7864474_n

Przygotowanie:

Fasolkę ugotować w osolonej wodzie, aby była lekko twardawa i chrupiąca. Ryż także ugotować i odstawić do wystygnięcia. Kurczaka pokroić w kostkę, oprószyć solą , pieprzem i usmażyć na oleju kokosowym. Następnie do usmażonego kurczaka wrzucamy pokrojoną kapustę włoską. Podlewamy odrobiną wody i wszystko mieszamy. Po ok. 6 minutach dodajemy ugotowany ryż oraz fasolę. Przyprawiamy całość solą i  przyprawą curry. Wbijamy w środek jajko i smażymy tak długo, aż jako się zetnie. Całość mieszamy i wykładamy na talerz.

Smacznego 🙂

 

 

Kurczak curry z ryżem i warzywami
5 (100%) 48 votes

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *